I vår restaurang erbjuder vi genuina smakupplevelser, med maträtter gjorda på naturliga råvaror – de flesta från utvalda producenter i Göteborgsregionen. Vi är en medveten och mysig restaurang med stort fokus på ekologiskt, och har som mål att använda det bästa som respektive årstid har att erbjuda. Välkommen!
Hos oss på Arken Hotel & Art Garden Spa kan du ta del av en fantastisk frukostbuffé alla dagar och dagens lunch måndag–fredag. Lyxa till det med brunch på helgerna, eller varför inte komplettera din vistelse med en middag från vår á la carte-meny? På vår bistromeny hittar du maträtter som sallader och hamburgare. Självklart med vegetariska alternativ.
Vi anpassar menyn på restaurangen efter de fyra årstiderna och serverar allt från fräscha vårmenyer och somriga grillbufféer till höstmenyer och klassiska julbord. Säsongerna erbjuder olika typer av smaker – och på vår restaurang lyfter vi fram det allra bästa från varje årstid. Mustiga smaker under den ruggiga hösten, och fräscha och svalkande rätter när sommaren står på vid gavel. Boka gärna något av våra paketerbjudanden med övernattning och middag.
Miljödimensionen är viktig för oss på Arken, och vi har en vision av att fokusera på kvalitet, närproducerat, ekologiskt och klimatsmart. Menyn är skapad med stor kärlek till det vi äter och hur det påverkar miljön runtomkring oss.
Vår ambition är att servera grönlistad fisk, kravmärkt kött och närodlade grönsaker.
Även dryckesmenyn är anpassad med miljön i åtanke. Att rena och kolsyra vårt eget vatten är också en självklarhet och såväl kaffe som te är rättvisemärkt. Vi vill vara ledande och heltäckande på området gällande det ekologiska utbudet.
