Som ett led I vår hållbarhet gör vi Cake Pops från överblivna kakor

TA TILLVARA PÅ RESTERNA

Har du rester av sockerkaka eller tårta hemma? Kanske gjorde du muffins med frosting som du inte blev nöjd med?

Då är cake pops ett perfekt sätt att ta hand om resterna istället för att slänga. Du kan dessutom göra bollarna och frysa in för att sedan ta fram och doppa i choklad och strössel innan servering.

VAD ÄR CAKE POPS?

Cake pops är en slags kaka på en pinne. Oftast görs den på överbliven småkaka eller sockerkaka som blandas med till exempel färskost eller choklad. Degen rullas sedan till bollar och doppas i choklad. Pinnar eller papperssugrör sticks ner i alla kakbollar, och sedan äter du kakan som en klubba. Visst är de fina?

Cake pops till fikat

RECEPT PÅ CAKE POPS

DU BEHÖVER:

  • Sockerkaka eller bullar – det gör inget om den blivit lite torr
  • Cream cheese – så mycket att du får en lagom fast smet/deg att forma bollar med.
  • Strössel
  • Choklad
  • Träpinnar eller papperssugrör

GÖR SÅ HÄR:

  1. Smula ner den mjuka kakan i en skål och blanda med valfri smaksättning (cream cheese, frosting, glass m.m.).
  2. Rulla till bollar och ställ in i frysen ca. 30 min. De ska bli lite hårda.
  3. Smält chokladen och blanda i lite kokosfett* (ex rapsolja funkar oxå).
  4. Ta fram dina bollar och pinnar. Doppa pinnen i chokladen och tryck in i bollen. Anledningen till att du doppar pinnen först i choklad är för att den sitter bättre då. Har du inte kylda, lite hårda cake pops så kan det hända att de ramlar av pinnen när de torkar.
  5. Sänk ner hela cake popen i chokladen och låt överflödet rinna av försiktigt.
  6. Låt torka en liten stund innan du rullar den i strössel så undviker du en massa choklad i strösselskålen.

*Kokosfett används för att den smälta chokladen ska bli tunnare vilket i sin tur ger ett slätare och blankare chokladyta på cake popsen.

HÅLLBART TIPS TILL ALLA HJÄRTANS DAG

Gör en långpanna kärleksmums och skär ut dem med ett mått i form av ett hjärta. Det som blir över gör du sedan fina cake pops av. Pynta kärleksfullt med hjärtströssel.